酱香型白酒的保健作用

一、  茅台镇酱香酒越陈越香：在生产过程中大量茅台镇特有的对人体有益的微生物群融入酒体中，时间越长，酒体中对人体有益物质的含量就越多，保健效果就越好！

二、  酱香酒易挥发物质少：酱香酒要经过三年以上的存贮,贮存损失高达2%以上容易挥发的物质也被挥发了大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激少,自然也就有益于身体的健康!

三、  酱香型酒的酸度是其它酒的3至5倍,主要的是乙酸和乳酸为主,根据中医理论,酸主脾胃、保肝、有软化血管的功效,西医也认为食酸有利于健康,在国外也有很多人重视酸的养生功效!

四、  酱香酒的酚类化合物是葡萄酒的3至4倍,葡萄酒的酚类化合物有利于预防心血管疾病,可见酱香酒与葡萄酒是有异曲同工之妙!

五、  酱香酒的酒精浓度、科学合理,浓度一般在53%左右,浓度在53%时,酒精分子与水分子的亲和力最好,加之酱香酒贮存时间长游离的酒分子少,对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的!

六、  酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质,SOD是氧自由基专一清扫剂,主要功能是清除体内多与的自由基、抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老等作用.同时还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强,对肝脏的星状细胞起到抑制作用使之不分离胶体纤维,也就形不成肝硬化了!

七、  酱香酒是天然发酵产品,由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂,做假也无从作手这就排除了添加任何香气、香味的可能纯粮酿造的优质绿色食品!